Κοτόπουλο με τυρί και γιαούρτι

Υλικά

4 φιλέτα κοτόπουλο (650gr)
250 gr γιαούρτι
250 gr τυρί αλμυρό (ρεγκάτο, τσένταρ, γραβιέρα κτλ)
Φουντούκι τριμμένο
Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τα φιλέτα σε λεπτές φέτες.
2. Βάζουμε λίγο αλατάκι και πιπέρι στο κοτόπουλο. Θυμόμαστε ότι το τυρί είναι αλμυρό και είμαστε λίγο φειδωλοί.
3. Καλύπτουμε το ταψάκι με μικρή στρώση λαδιού.
4. Βουτάμε τα φιλέτα στο γιαούρτι και στη συνέχεια στο τριμμένο τυρί.
5. Επικαλύπτουμε με φουντούκι.
6. Μεταφέρουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπύρας

600 γρ Κοτόπουλο (φιλέτο)
200 ml Μπύρα
200 ml Κρέμα γάλακτος
200 γρ Τυρί
1 Πιπεριά ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, Πιπέρι


Ροδίζουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο έχοντάς αλατοπιπερώσει. Στο τέλος του ροδίσματος μεταφέρουμε το σκόρδο και την πιπεριά. Γεμίζουμε το τηγάνι με μπύρα για να καλύψει το κοτόπουλο. Μόλις το κοτόπουλο πιει την μπύρα στο 1/3, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφού πάρει μια βράση ρίχνουμε και το τυρί.